El estudio de la Fisiología Vegetal en el Plan de Estudios de la carrera de Ingeniería en Zootecnia, tiene el propósito de brindar al estudiante los conocimientos básicos y fundamentales para interpretar y comprender los procesos que determinan el funcionamiento de las plantas y su relación con el ambiente, desde la germinación de la semilla hasta su reproducción y muerte (todas las fases de su crecimiento y desarrollo).